Champlain, cuisine découverte

Le Champlain

Une expérience culinaire unique à la découverte d'une nouvelle cuisine québécoise. Un restaurant gastronomique signé Stéphane Modat, en plein cœur du Vieux-Québec.

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Relevez le Défi

Pour vous offrir l’Expérience Modat du Champlain, le Chef Stéphane Modat crée chaque soir une menu 5 services à l'aveugle inspiré de saveurs de saison. Venez avec votre groupe pour vivre cette expérience dans l’un de nos trois salons privés! Réservation requise 72 heures à l’avance pour les groupes.

La Table du Roi

Prenez place à la Table du roi, au cœur du Champlain, pour une expérience gastronomique sur mesure. Un menu élaboré pour vous par le Chef Stéphane Modat, pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes.

10 personnes

Le Voltigeur

Choisissez le salon Le Voltigeur lors de votre prochain repas gastronomique privé. Nous vous guiderons dans la préparation de cette expérience culinaire unique et créée spécialement pour votre groupe de 8 personnes.

8 personnes

La Bibliothèque

Profitez de la Bibliothèque du Champlain pour déguster un repas gastronomique en privé. Notre équipe vous accompagnera pour la préparation de cette expérience culinaire unique et créée sur mesure pour votre groupe de 18 personnes.

18 personnes